Ensemble de tous les produits en possession de l’entreprise, achetés, en cours d’élaboration, produits finis. Leur localisation peut être physique (magasin, dépôt-vente, …) ou logique (disponible, réservé, …)
La gestion des stocks implique la traçabilité complète des mouvements d’entrée (achat, fabrication), de sortie (fabrication, vente, SAV, …) et de régularisation d’inventaire (débit ou crédit avec motifs éventuellement).
Plusieurs états peuvent être constatés :
- Actif : stock sur lequel sont constatés des mouvements d’entrée/sortie
- Dormant : stock sans mouvement sur une période donnée
- Obsolète : produit qui n’a plus d’usage